Présentation du travail a la vigne
Situé au cœur de l’appellation Cadillac Côtes de Bordeaux, le Château Calens est un domaine familial qui perpétue la tradition viticole avec passion et exigence.
Ancré sur des terroirs argilo-calcaires propices à l’expression duMerlot et du Cabernet Sauvignon, le vignoble s’étend sur une quinzaine d’hectares soigneusement entretenus. Ici, chaque grappe est le fruit d’un travail précis, respectueux de l’environnement et des rythmes de la nature.
Le Château Calens produit des vins élégants, authentiques et généreux, reflets fidèles de leur terroir. Entre modernité et tradition, le domaine s’engage à offrir des cuvées sincères, pensées pour le plaisir et le partage.
Voici un aperçu des principales étapes du travail viticole tout au long de l’année.
Hiver – Préparer l’avenir
Quand la vigne entre en dormance, le vigneron, lui, entre en action.
C’est le temps de la taille, un geste fondamental qui structure le cep, régule les rendements et prépare la récolte à venir.
Au Château Calens, chaque pied est taillé à la main, dans le respect du rythme de la plante et du potentiel de chaque parcelle.
Printemps – Accompagner la vie
Avec les premiers bourgeons, la vigne renaît.
Nous réalisons alors les travaux en vert, indispensables à l’équilibre de la future récolte :
sélection des pousses, épamprage, relevage, rognage.
Ces gestes, répétés avec précision, permettent à la lumière et à l’air de circuler librement, favorisant la santé et la concentration des raisins.
C’est une période de vigilance et de soin, où chaque intervention façonne la qualité du vin de demain.
Été – Observer, ajuster, protéger
L’été est le temps de la maturité.
Les grappes se forment, les baies changent de couleur : c’est la véraison, début d’une surveillance attentive.
Nous veillons à préserver l’équilibre entre feuillage et fruits, entre fraîcheur et richesse.
Effeuillage, vendanges en vert ou simple observation : nos décisions sont guidées par la précision, jamais par la routine.
Nous accompagnons la vigne, sans jamais la brusquer.
Automne – Récolter l’essentiel
Les vendanges sont l’aboutissement d’une année de travail.
Quand les raisins atteignent leur maturité idéale, nous récoltons, avec soin et discernement, parfois à la main, parcelle par parcelle.
Chaque grappe est triée avec rigueur avant d’entrer en cuverie.
C’est le moment de vérité. Le fruit du travail de la terre, du climat, et de l’attention que nous lui avons portée jour après jour.
Une viticulture vivante et durable
Tout au long de l’année, nous nous engageons pour une viticulture durable, respectueuse de l’environnement et du vivant.
Enherbement naturel, pratiques douces, préservation de la biodiversité : au Château Calens, la nature est notre alliée.
Une vigne soignée, un vin sincère
À travers les saisons, notre mission reste la même : révéler le meilleur de notre terroir, dans chaque grappe, dans chaque vin.
Château Calens
6 Rue des Mages, 33640 Beautiran
Contact :
- E-mail : chateau.calens@gmail.com
- Tel : +33 (0)6 10 47 05 59 / +33 (0)6 73 28 02 52